Diabetes mellitus, tipo 2 (DM2):  Primeros pasos: Cómo aprender a reducir los niveles de azúcar en sangre

Paso 1

El primer día de este experimento personal, para una comida (la que es su más grande del día, sea desayuno, comida o cena), coma todo lo que normalmente ha estado comiendo y anóte todo lo comido

Coma normalmente, anote lo que comió y utilice su medidor casero de GS para monitorear sus niveles de GS en los siguientes horarios:

• Al despertar (en ayunas)
• 75 minutos después de cada comida (contando el tiempo a partir del primer bocado de ella)
• 3 horas después de cada comida (contando el tiempo a partir del primer bocado de ella)
• A la hora de acostarse a dormir

Al observar sus niveles de GS de esta forma, lo que descubrirá es en cuánto tiempo después de una comida usted presenta su lectura de GS más alta.

También descubrirá qué tan rápido su GS regresa a la "normalidad."

Es probable que usted vea que una comida que incluye pan, fruta, tortilla, maíz, frijoles, pasta, leche, arroz u otros almidones y azúcares (todos los alimentos mencionados aquí se clasifican como “hidratos de carbono”), le producirá un valor de GS elevado a más de 100 mg/dL.

Conozca e identifica todas las fuentes de hidratos de carbono (CHO), incluyendo las ocultas, que come.  Lea las etiquetas de los productos alimenticios (la “Información Nutrimental”) para ver un estimado de su contenido de CHO.

Paso 2

Para los siguientes días, reduzca la cantidad de CHO, gradualmente.

Elimine, uno por uno, panes, cereales, arroz, productos de trigo u otros granos, papa, maíz, fruta y leche. 

En su lugar, utilice una dieta en que usted obtiene los CHO únicamente a partir de las verduras verdes y en muy pequeñas cantidades a partir de frijoles o nueces.

Observe los efectos del nuevo menú sobre sus niveles de GS, utilizando el mismo esquema de automedición con el medidor casero de glucosa.

Anote el efecto que puede haber en sus niveles de GS mediante la eliminación de los alimentos con alto contenido de CHO.

Cuanto más nos acercamos a los valores de las personas que no tienen diabetes y a mayor frecuencia mantengamos estos valores no diabéticos, tendremos mayor probabilidad de evitar las complicaciones “diabéticas,” las que son debidas a valores “diabéticos” de GS anormalmente altos. 

Altos niveles de GS son tóxicos y dañinos.

Los expertos recomiendan que las personas que tienen DM2 mantengan sus niveles de GS alrededor de 83 mg/dL en todo momento.

Según los más actualizados expertos, los valores de GS que se consideran seguros, normales y “no diabéticos” son las siguientes:

Por debajo de 100 mg/dL, en ayunas

Menos de 100 mg/dL, a 75 minutos del inicio de las comidas

Menos de 100 mg/dL, a 2 – 3 horas después del inicio de las comidas

     (los períodos después de las comidas se denominan "postprandiales)

Entre 80 y 90 mg/dL, antes de acostarse a dormir

Estudios recientes demuestran que los niveles de GS postprandiales son los que más exactamente indican complicaciones diabéticas futuras, especialmente problemas del corazón.

En lugar de 3 comidas abundantes al día, dividiendo los alimentos en 4 ó 5 comidas pequeñas facilitará el control de los niveles de GS postprandial. 

Hacer comidas libres de CHO concentrados le posibilitará tener niveles “no diabéticos” de GS.

Paso 3

¡Monitorée, monitorée, monitorée!

Recuerde, no estamos en una carrera y no competimos con nadie más que nosotros mismos.  Varíe su plan de alimentación y luego utiliza el medidor casero de glucosa para ¡monitorear!

El secreto es aprender cuáles alimentos causan picos anormalmente altos en los niveles de GS y saber cuáles alimentos le facilitan niveles de GS sanos y seguros, menos de 100 mg/dL.

Otra cosa que podrá observar y comprobar en los resultados de su automonitoreo de la GS es el momento del día en que le cuesta más trabajo obtener niveles normales de GS.

Piense en posibles causas de la elevación del azúcar en la sangre (por ejemplo ¿pasa mayor tiempo sentado/a?  ¿se encuentra en casa con alimentos ricos en CHO y no resiste la tentación?).

Identificando y definiendo los alimentos y el comportamiento que provocan el pico de GS, usted puede considerar posibles soluciones, como: hacer una breve caminata en lugar de quedarse sentado/a ó no llenar la alacena de alimentos ricos en CHO.

Tarde o temprano, todos aprendemos que tener en casa este tipo de alimentos con CHO concentrados supera la fuerza de voluntad de cualquier niño/a, adolescente o adulto/a.

No preste atención a lo que digan al contrario.  Tampoco a lo que lea en internet o libros o revistas.

Si usted tiene diabetes y un alimento eleva su nivel de GS arriba de los objetivos que usted pretende mantener, tal alimento no debe ser parte de su plan de alimentación.

El medidor de GS le dirá fácil y rápidamente cuál plan de alimentación "para la diabetes" es el mejor para su cuerpo, que es único.

Utilícelo para recuperar su salud.